Paste
Paste Australia
Antenne australienne du restaurant étoilé Michelin Paste de Bangkok, où la cheffe Bee Satongun revisite la cuisine thaïlandaise classique avec des produits australiens.
Ouvert en 2020 à Mittagong par la cheffe thaïlandaise Bee Satongun et son mari Jason Bailey, le restaurant reprend la carte de l'adresse étoilée Michelin de Bangkok ; chaque plat indique son origine et sa date. Spécialités : salade de pastèque de la cour royale thaïlandaise, raviolis de tapioca fumés à la truite de la Snowy River, curry de crabe bleu du Sud et canard rôti parfumé au myrte citronné et au poivre de montagne. On peut commander à la carte ou choisir un menu, y compris un menu dégustation. Les prix sont moyens à élevés, environ 80 à 130 AUD par personne ; la réservation est conseillée le week-end. Situé au 105 Main Street, à Mittagong, à environ 10 minutes en voiture de Bowral.
Horaires
Déjeuner et dîner ; jours d'ouverture à confirmer sur pasteaustralia.com
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