Eala Bhán
Le restaurant phare de Sligo, au bord de la Garavogue, qui met en avant poissons et bœuf locaux ; primé à plusieurs reprises comme meilleur restaurant du Connacht.
Tenu par le propriétaire et chef Anthony Gray, il se trouve sur Rockwood Parade, au bord de la Garavogue, et son menu indique les fournisseurs locaux. Plat signature : l'assiette « Wild Atlantic Way » (Saint-Jacques poêlées, beignets de poisson de Mullaghmore et algues frites de Streedagh Beach). On trouve aussi le faux-filet, le filet de bœuf et l'épaule d'agneau de Tubbercurry. Menu early bird chaque soir de 17h à 18h15 ; menu dégustation en huit services du jeudi au dimanche. Réservation indispensable le week-end. Environ 50 à 80 € par personne, à pied du centre-ville.
Horaires
Dîner tous les soirs de 17h à 21h (early bird 17h–18h15) ; déjeuner et goûter le samedi et le dimanche de 12h à 16h ; menu dégustation du jeudi au dimanche
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