Marum
Restaurant-école soutenu par Friends-International, servant de petites assiettes khmères créatives dans un jardin ; le bœuf aux fourmis rouges est très apprécié.
Situé à Slor Kram, entre la pagode Wat Polanka et l'église catholique, il fait partie du réseau Friends-International, qui forme des jeunes et des soignants de la communauté. Fermé temporairement puis rouvert, il recevait encore des avis en juillet 2026. Les places en plein air dans le jardin sont nombreuses, avec ventilateurs et diffuseurs anti-moustiques. Les plats se partagent en petites portions : bœuf sauté aux fourmis rouges, riz croustillant au pahok, soupe de poisson de Siem Reap au tamarin, galanga et liseron d'eau, et riz gluant rouge à la mangue. La boutique solidaire sur place vend aussi des articles. Environ 6 à 15 USD par personne. À environ 10 minutes en tuk-tuk de Pub Street ; la plupart des sources actuelles indiquent un service du soir uniquement et une fermeture le dimanche : à confirmer.
Horaires
Du lundi au samedi, 17h00–21h30 ; fermé le dimanche (certaines anciennes sources mentionnent aussi le déjeuner)
À voir à proximité
- Musée national d'Angkor
- Pub Street
- Artisans d'Angkor
- Le Sourire d'Angkor
- Phare, le cirque cambodgien
- Angkor Vat
- Phnom Bakheng
- Prasat Kravan