The Grey
Restaurant de chef installé dans l'ancienne gare routière Greyhound de 1938, de style Art déco, qui propose une cuisine du Sud portuaire.
Le restaurant occupe l'ancienne gare routière Greyhound de 1938, restaurée et conservant son décor Art déco. La cheffe Mashama Bailey, deux fois lauréate des prix James Beard, a été élue en 2026 meilleure cheffe d'Amérique du Nord au classement World's 50 Best ; elle qualifie sa cuisine de « cuisine du Sud portuaire ». Les plats cités par la presse comprennent le poulet à la capitaine, le foie gras avec semoule de maïs et la caille à la sauce créole, mais la carte varie selon la saison. Réservation via Resy ou par téléphone, généralement 1 à 2 mois à l'avance ; on peut tenter les places au bar à l'ouverture. La salle est assez bruyante ; le restaurant se situe à l'ouest du centre historique.
Horaires
Mardi à samedi 17h–22h ; brunch le dimanche 11h–15h, dîner 17h–21h
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