Salt Spring Vineyards
Domaine familial sur le versant d'une colline de l'île, où l'on déguste du pinot noir et des vins effervescents adaptés au climat frais, avec vue sur les vignes depuis la terrasse.
Les Salt Spring Vineyards, situés le long de la route Fulford-Ganges, comptent parmi les plus anciens domaines de l'île. Sur le flanc est du mont Maxwell, ils cultivent pinot noir, chardonnay et pinot gris, des cépages qui supportent le climat frais et maritime, et produisent aussi des vins effervescents et une liqueur de mûre. La dégustation est payante ; en été, la terrasse propose des planches de petites bouchées et de la musique en direct, avec vue sur les vignes et les montagnes. L'île compte aussi quelques petits domaines, comme Garry Oak Winery, et l'on peut organiser une demi-journée de dégustation ; en voiture, attention à la réglementation sur la conduite en état d'ébriété. Les horaires varient selon la saison, et en hiver l'ouverture se limite souvent aux week-ends : vérifiez le site web avant de partir.
Horaires
En été, env. 11h–17h ; horaires réduits en hiver
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