Can Bosch
Restaurant familial de Cambrils ouvert en 1969, étoilé au Michelin, dont le plat phare est le riz noir à l'encre de seiche.
Situé sur la Rambla Jaume I, au bord du port de Cambrils, le restaurant a ouvert en 1969 et conserve une étoile Michelin depuis les années 1980. Il est aujourd'hui dirigé par le père et le fils, Joan et Arnau Bosch. Le poisson provient de la criée de Cambrils, et le riz est le riz du delta de l'Èbre. Le plus célèbre est le « riz noir Can Bosch », accompagné d'une mousse légère d'aïoli. On peut aussi goûter à la langouste locale et aux gambas de Tarragone. On peut commander à la carte ou choisir un menu traditionnel ou dégustation ; les menus à la langouste et à la langoustine doivent être réservés à l'avance. Ces dernières années, le prix moyen dépasse 90 à 100 €. Environ 10 minutes en voiture depuis Salou.
Horaires
Lundi et mardi fermé ; mercredi à dimanche 13h30–15h30 et 20h30–22h30
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