Savant
Maison bleue près du fort Christiansvaern, restaurant de fusion ouvert en 1998 ; sa cour éclairée aux bougies se réserve souvent à l'avance
Installé dans un bâtiment bleu près du fort Christiansvaern, ouvert en 1998, avec une cour arrière éclairée aux chandelles. La cuisine mêle saveurs caribéennes, asiatiques et mexicaines, au rythme des saisons. Plats phares : poisson du jour en croûte de manioc avec riz à la noix de coco, porc roulé au bacon, raviolis vapeur aux crevettes et filet mignon farci au fromage de chèvre. Frommer's indique une vingtaine de tables seulement ; le site officiel recommande vivement la réservation par téléphone, et les guides locaux conseillent souvent de réserver plusieurs jours à l'avance. Plats principaux environ 30 à 50 USD. Accessible à pied depuis le centre historique de Christiansted.
Horaires
Lundi à samedi 17 h 30–21 h 30 ; fermé le dimanche
À voir à proximité
- Site historique national de Christiansted
- Promenade de Christiansted
- Protestant Cay
- Parc historique national de Salt River Bay
- Centre d'accueil Captain Morgan
- Monument national de Buck Island Reef
- Cane Bay
- Réserve des baies Jack et Isaac