Cibone
Ciboné
Restaurant en cour sur King Street à Frederiksted, spécialisé dans les fruits de mer sauvages et les produits locaux, avec une carte qui change selon le marché.
Situé au 227 King Street à Frederiksted, dans une cour plantée de limettiers, le restaurant est tenu par Greg et Almitra Richards, un couple qui l'a ouvert la veille du Nouvel An 2016. La cuisine marie les saveurs caribéennes, italiennes et méditerranéennes, et la carte est ajustée chaque jour selon les arrivages : on y trouve souvent des moules vapeur, des cakes de crabe, des côtelettes d'agneau teriyaki et une langouste alfredo. La salle est intime et chaleureuse, et la terrasse-cour accueille parfois de la musique live. Réservation conseillée ; le service est lent et certains clients signalent des repas de plus de deux heures. Les sources ne donnent pas les prix actuels.
Horaires
Mar.–jeu. 18h–22h, ven.–sam. 18h–23h, dim. 10h–15h, fermé le lundi (Tripadvisor)
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