Aanaar
Ravintola Aanaar
Restaurant réputé en bord de rivière à Inari, qui cuisine les produits des éleveurs de rennes et des pêcheurs locaux ; sa signature associe renne et lichen.
Aanaar se trouve dans le village d'Inari, au sein du Wilderness Hotel Juutua, et propose une cuisine raffinée mais décontractée. Les produits viennent principalement de pêcheurs, d'éleveurs de rennes et de cueilleurs locaux : renne, corégone et truite du lac Inari, pousses de sapin, angélique et lichens, la carte changeant au gré des saisons. Time Out le classe toujours en 2026 parmi les meilleurs restaurants de Laponie. Le menu en cinq services coûte 98 €, et le plat le plus remarquable est le filet de renne accompagné de crêpes au sang et de lichen au jus de myrtille. Les grandes baies vitrées offrent une vue élégante. Le restaurant n'accepte pas les espèces ; la réservation se fait sur le site officiel. Il se trouve à environ une heure de Saariselkä, près du musée sami Siida.
Horaires
Cuisine tous les jours 17h00–22h00 ; bar tous les jours 9h00–23h00 ; fermé du 7 octobre au 20 novembre 2026