Satō Shokudō
さとう食堂
Vieille cantine face au quai du ferry d'Oshidomari sur l'île de Rishiri, célèbre pour son donburi d'oursin et ses ramen aux algues.
Située face au quai du ferry d'Oshidomari sur l'île de Rishiri, à deux pas du débarcadère. Spécialité : le donburi d'oursin, avec des oursins de l'île de Rishiri achetés à un atelier de transformation dédié, selon la pêche : oursin violet ou oursin bafun (« crotte de cheval »). Autre plat phare : les ramen aux algues, avec un bouillon de kombu de Rishiri, garnis de wakame, de hijiki et d'autres algues. Très fréquentée avant et après l'arrivée des ferries ; arrivez tôt. Paiement en espèces uniquement. Le prix de l'oursin varie fortement d'une année à l'autre ; le donburi à l'oursin bafun peut atteindre environ 10 000 yens.
Horaires
Env. 9h–15h (de fin avril à fin octobre ; fermeture irrégulière selon les arrivages et la saison)
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