Guido
Restaurant familial de la promenade de Miramare, tenu sur trois générations, étoilé Michelin, spécialisé dans les fruits de mer de la Haute Adriatique.
Situé sur la promenade de Miramare, il a été ouvert en 1946 par le grand-père ; aujourd'hui dirigé par le troisième chef, Gianpaolo Raschi, il conserve une étoile dans le Guide Michelin 2026. Les plats paraissent simples mais demandent une grande technicité ; le restaurant se concentre sur les produits de la Haute Adriatique, que le Guide Michelin décrit comme riches et généreux. Terrasse avec vue sur la mer et carte des vins originale. Menu dégustation d'environ 110 à 160 euros, menu du midi d'environ 70 euros, entrées et premiers plats à la carte d'environ 26 à 28 euros. Fermé le lundi et le mardi ; réservation conseillée pour le dîner.
Horaires
Mercredi à dimanche 12 h 30 – 13 h 45, 19 h 30 – 21 h 45 ; fermé lundi et mardi