Manat
Petite adresse Bib Gourmand du Michelin tenue par un couple franco-japonais, avec des petits plats à partager mêlant produits catalans et techniques japonaises.
Recommandé Bib Gourmand par le Michelin, le restaurant est installé dans une ancienne maison en pierre près de la cathédrale Saint-Jean-Baptiste, avec cuisine ouverte et places au bar. Le couple franco-japonais formé par Marc Meya et Yuka cuisine des produits et des techniques de Catalogne et du Japon en petites assiettes de saison à partager, une dizaine par jour. Le nom du restaurant désigne en catalan une poignée, c'est-à-dire une quantité de nourriture tenue dans la main. Souvent complet : réservation impérative sur le site ou par téléphone. Service du soir uniquement ; environ 36 à 50 € par personne, avec une dizaine de saké à la carte.
Horaires
Dîner 19h00-22h00 ; ouvert le lundi et du jeudi au dimanche ; fermé le mardi et le mercredi (selon le site officiel)
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