Ville ancienne de Yushan
郁山古镇
Vieille ville millénaire née autour de sources salées, réputée pour ses vestiges de l'industrie du sel, ses rues anciennes et ses spécialités culinaires comme les Cèpes frits de Yushan et le caillé de haricots.
La ville ancienne de Yushan se situe à environ 45 km au nord-est du chef-lieu du district de Pengshui. Elle doit sa prospérité à ses sources salées et à son cinabre. Dès la dynastie Han, c'était un centre important de production de sel, et on la surnomme « première ville historique et culturelle du sud-est du Chongqing ». On y trouve d'anciens puits à sel, des vestiges de fourneaux, des rues anciennes et des maisons de guilde. Les gorges de la rivière Yujiang alentour offrent de beaux paysages. Les « trois parfums de Yushan » (caillé de haricots, fleurs de cèpes frites et vermicelles de patate douce) sont des spécialités locales. On s'y rend en bus depuis le chef-lieu ou en voiture particulière, et la visite prend environ deux heures.
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