Refúgio
Refúgio Restaurante
Restaurant de fruits de mer en bord de quai, exploité depuis une trentaine d'années ; les ragoûts de fruits de mer et les raviolis à la banane plantain sont les plus appréciés.
Situé sur la Praça da Bandeira, près du quai du centre historique, face à la mer, ce restaurant est exploité depuis environ 30 ans par la cheffe Bel Costa et ses filles, qui allient cuisine méditerranéenne et tradition caiçara. Les fruits de mer sont pêchés de façon traditionnelle par les pêcheurs de Paraty. Plats phares : crevettes préparées de plusieurs façons, moqueca brésilienne (ragoût de fruits de mer), raviolis italiens farcis à la banane plantain et petits anchois frits, parfaits à partager. Environ R$ 150–220 par personne ; réservation conseillée en haute saison, accessible à pied depuis le centre historique.
Horaires
Tous les jours du déjeuner au dîner, horaires à confirmer auprès de l'établissement
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