Restaurant Entrée
Entrée Restaurant
Restaurant de menus dégustation du chef Přemek Forejt, premier restaurant d'Olomouc étoilé par le Guide Michelin en 2025.
Installé dans un ancien bâtiment de théâtre du quartier Hodolany, il est décoré de plantes et de papillons ; la cuisine ouverte permet de voir les chefs à l'œuvre. Le chef Přemek Forejt est une célébrité de la cuisine tchèque et juré à la télévision. Seuls des menus dégustation de différentes longueurs sont proposés. Il intègre souvent des produits de la région de Haná, comme le fromage tvarůžky ou le chou de Bystročice, dans des plats modernes, et propose des accords sans alcool. Étoilé en 2025, il faut réserver à l'avance ; à environ 3 km du centre historique, en tramway ou en taxi.
Horaires
Principalement le mardi–samedi en soirée (consultez le système de réservation officiel)
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