Olomouc

Ancienne capitale de la Moravie, avec sa colonne de la Sainte-Trinité classée au patrimoine mondial ; fontaines baroques et horloge astronomique entourent la place, et châteaux et mont de pèlerinage s'offrent en excursion d'une journée.

Olomouc (Olomouc) se trouve au centre de la Moravie, dans l'est de la Tchéquie. Chef-lieu de la région d'Olomouc, elle compte environ 100 000 habitants. Ancienne capitale de la Moravie et place forte de la dynastie des Přemyslides, elle est toujours le siège de l'archevêque de Moravie ; sa vieille ville est la plus vaste du pays après celle de Prague, mais bien moins fréquentée et moins chère, ce qui lui vaut le surnom de « Prague sans la foule ». Le climat est continental tempéré : d'avril à octobre est la meilleure période pour la visite, avec parfois de fortes chaleurs en été, des feuillages colorés et un temps stable à l'automne ; l'hiver est froid, avec un marché de Noël sur la place supérieure en décembre et le salon floral Flora Olomouc en avril. Le cœur touristique se divise en deux : d'abord la vieille ville centrée sur la place supérieure (Horní náměstí), avec la colonne de la Sainte-Trinité classée au patrimoine mondial, l'hôtel de ville et son horloge astronomique, six fontaines baroques, la place inférieure et la colonne mariale, l'église Saint-Maurice et l'église Saint-Michel ; ensuite le quartier de la cathédrale au nord-est (Václavské náměstí), avec la cathédrale Saint-Venceslas, le palais des Přemyslides et le musée archidiocésain. Aux abords de la vieille ville s'étendent des parcs urbains, le palais des expositions Flora et des vestiges de fortifications du XVIIIe siècle. Les excursions d'une journée ne manquent pas : à environ 7 km au nord-est, Svatý Kopeček avec sa basilique baroque de pèlerinage et son zoo ; à environ 30 km au nord-ouest, le château de conte de fées de Bouzov, les grottes de Javoříčko et de Mladeč ; au nord-est, le château de Šternberk ; à environ 40 km au sud-est, le château de Helfštýn et l'abîme de Hranice. Les jardins de Kroměříž, à environ 45 km au sud, s'organisent généralement depuis Brno. Accès : environ 2 h à 2 h 30 de train depuis Prague, environ 1 h 30 depuis Brno ; la ville possède un réseau de tramways et la vieille ville se visite à pied. Séjour conseillé : 2 à 3 jours. À goûter absolument : la spécialité locale, le fromage Olomoucké tvarůžky, accompagné de bière locale.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires