Nikko Yuba Yuzen
日光ゆば遊膳
Restaurant de cuisine créative au yuba près du pont Shinkyo et du site des « Deux Sanctuaires et Un Temple », où l'on goûte du sashimi de yuba cru jusqu'aux shūmai au yuba.
Situé à Yasukawa-machi, près du pont Shinkyo et du site des « Deux Sanctuaires et Un Temple », ce restaurant de déjeuner est spécialisé dans la cuisine créative au yuba. Le menu Hanazen réunit sashimi de yuba cru, yuba frit enroulé et mijoté, shūmai au yuba et yuba frit, pour goûter plusieurs préparations en un seul repas. Le menu Yuzen met en vedette le yuba en shabu-shabu et forme un repas complet à base de yuba. Les tarifs relevés il y a environ deux ans étaient de 2 860 yens pour le menu Rakuzen, 3 080 yens pour le menu Junzen et 3 630 yens pour le menu Hanazen. Les jours fériés, les tables peuvent être complètes ; réserver est conseillé. Le restaurant compte une quarantaine de couverts et 8 places de parking. Depuis la gare de Nikko, compter environ 10 minutes de bus jusqu'au pont Shinkyo ou à Yasukawa-machi, puis environ 5 minutes à pied.
Horaires
11h30–15h00 (fin à épuisement des ingrédients), fermé le mercredi (reporté les jours fériés), fermetures temporaires possibles en hiver
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