The Pig Brockenhurst
The Pig
Restaurant d'un hôtel-manoir de campagne à Brockenhurst, en pleine New Forest, connu pour son « 25-mile menu » composé en grande partie des légumes du potager.
The Pig est un hôtel-manoir de campagne ; son restaurant figure presque en tête de la liste des meilleures tables de la New Forest. Son plat signature est le « 25-mile menu » : la plupart des ingrédients viennent du potager de l'hôtel, le reste d'un rayon de 25 miles. Le verso de la carte affiche une carte des producteurs. On peut commencer par quelques « Piggy Bits », comme le poisson fumé et les œufs de morue ou le porc croustillant. Le plat principal est souvent la truite des rivières crayeuses. La réservation est indispensable. Certains avis jugent les accompagnements et les vins chers et la cuisine inégale. L'hôtel se trouve sur Beaulieu Road, à l'est du village de Brockenhurst, à environ 5 minutes en voiture de la gare.
Horaires
Déjeuner et dîner tous les jours ; réservation obligatoire
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