Shikairo
中華料理 四海樓
Maison fondée en 1899 (ère Meiji 32), considérée comme l'origine du champon et du sara udon de Nagasaki, près de la cathédrale d'Ōura.
Shikairo a été fondé en 1899 par Chen Ping-shun ; l'établissement est présenté comme le berceau du champon et du sara udon. Le champon et le sara udon coûtent environ 1 320 yens la portion, et un musée du champon, accessible gratuitement, se trouve dans le même bâtiment. La maison est située à Matsue-machi, près de la cathédrale d'Ōura, à environ 1 minute à pied de l'arrêt Ōura-tenshudō du tramway. Le déjeuner commence à 11h30 ; il y a une pause entre le déjeuner et le dîner, et aux heures de pointe les entrées peuvent être arrêtées plus tôt. Lors d'une journée de visite, il est préférable d'éviter les heures de repas.
Horaires
11h30-15h00 et 17h00-20h00 ; jours de fermeture variables, fermé du 30 décembre au 1er janvier (à vérifier avant de venir)
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