Pinkus Müller
Gaststätte Pinkus Müller
Restaurant attenant à l'unique brasserie traditionnelle encore en activité à Münster, familiale depuis 1816 ; à goûter absolument : le Töttchen.
Situé dans la Kreuzstraße, dans le quartier du Kuhviertel, l'établissement appartient à la même famille depuis 1816, désormais à la septième génération. Münster comptait autrefois 150 brasseries traditionnelles ; celle-ci est la seule qui subsiste, et elle a lancé en 1978 la première bière biologique d'Allemagne. Dans la maison en bois ancien, on sert la bière Altbier brassée sur place et la cuisine westphalienne : Töttchen, Pannekoken au jambon en lanières, Pfefferpotthast, rôti à la sauce à la bière vieille ; en hiver, chou frisé avec saucisses. Plats principaux : 14–34 € environ. Terrasse en plein air sur la place aux Roses en été. L'ambiance est animée et bruyante ; réserver en été et pendant l'Avent est conseillé. Fermé le dimanche.
Horaires
Lundi à samedi 12h–minuit (cuisine jusqu'à 23h), fermé le dimanche et les jours fériés
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