Münster
Ville universitaire où fut signée la paix de Westphalie, avec les arcades du Prinzipalmarkt, la cathédrale et le musée Picasso ; les châteaux d'eau du Münsterland alentour se visitent à vélo.
Münster se trouve dans le nord de la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, en Allemagne. Centre historique et ville universitaire de la Westphalie, elle compte environ 320 000 habitants et est célèbre comme la « ville du vélo ». C'est ici que fut signée une partie des traités de la paix de Westphalie, qui mit fin en 1648 à la guerre de Trente Ans, et la salle de la Paix de l'hôtel de ville historique est toujours conservée. La vieille ville, détruite à environ 90 % pendant la Seconde Guerre mondiale, a été reconstruite à l'identique ; son cœur est formé des arcades du Prinzipalmarkt, de l'église Saint-Lambert, de la cathédrale Saint-Paul et de la place de la cathédrale, que l'on enchaîne à pied. Le château de Münster, l'Erbdrostenhof et l'église Saint-Clément, œuvres de Schlaun, composent un parcours baroque. Au sud-ouest, autour de l'Aasee, se concentrent un zoo, un musée d'histoire naturelle et un musée de plein air de moulins, parfaits pour les familles. Dans la plaine du Münsterland, une centaine de châteaux d'eau sont dispersés ; Hülshoff, Vischering et le château de Nordkirchen sont les plus classiques pour une excursion à vélo ou en voiture. La meilleure période va d'avril à octobre, pour les balades à vélo autour des lacs et des châteaux ; de fin novembre à fin décembre, plusieurs marchés de Noël ouvrent en même temps dans la vieille ville. Il pleut toute l'année : emportez de quoi vous protéger. Pour s'y rendre : environ 1 h 30 à 2 h en train depuis Düsseldorf ou Cologne, environ 30 min depuis Dortmund ; l'aéroport de Münster/Osnabrück propose quelques vols. En ville, louez un vélo à la Radstation de la gare et respectez les pistes cyclables. Durée de séjour conseillée : 1 à 2 jours, un jour pour la vieille ville et le lac, un autre pour les châteaux d'eau à vélo ou en voiture. Le dimanche, la plupart des commerces sont fermés.
Sites incontournables
- Prinzipalmarkt – Le plus bel axe piéton de Münster, bordé de maisons à pignons et d'arcades jusqu'à l'Église Saint-Lambert de Münster, emblème de la vieille…
- Hôtel de ville historique et salle de la Paix – Hôtel de ville gothique où fut signé le traité de Westphalie en 1648 ; la salle de la Paix, avec ses lambris sculptés, est parfaitement con…
- Cathédrale Saint-Paul de Münster – Cathédrale de Münster, mêlant styles roman et gothique ; son horloge astronomique du XVIe siècle, qui sonne à midi, attire le plus de visit…
- Église Saint-Lambert de Münster – Église gothique tardive à l'extrémité nord de la Prinzipalmarkt ; trois cages de fer suspendues à sa tour rappellent les chefs anabaptistes…
- Musée Pablo Picasso de Münster – Le seul musée d'Allemagne portant le nom de Picasso, réputé pour près de 800 estampes, qui organise souvent des expositions d'art moderne.
- Musée LWL d'art et de culture – Musée régional d'art voisin de la place de la Cathédrale, dont les collections vont de la sculpture médiévale à l'expressionnisme allemand…
- Château de Münster – Palais du prince-évêque baroque du XVIIIe siècle, aujourd'hui bâtiment principal de l'université de Münster, avec une vaste place devant le…
- Jardin botanique de Münster – Jardin botanique universitaire derrière le château, dont les serres et les parterres sont gratuits : il se visite facilement après le palai…
- Aasee – Lac urbain au sud-ouest de la vieille ville, dont le tour et les pelouses sont très fréquentés par les habitants pour la promenade, le vélo…
- Promenade de Münster – Promenade circulaire de 4,5 km aménagée sur les anciens remparts, interdite aux véhicules motorisés ; elle symbolise la ville du vélo.
- Erbdrostenhof – Hôtel particulier baroque conçu par Schlaun, dont la façade en biais et la salle des fêtes intérieure comptent parmi les joyaux du baroque…
- Église Saint-Clément de Münster – Petite église baroque circulaire conçue par Schlaun, dont la coupole peinte et l'autel doré sont d'une grande finesse.
- Église Notre-Dame-d'Überwasser – Église gothique à nef unique du XIVe siècle, située de l'autre côté de l'Aa ; sa haute tour fait partie de la silhouette de la vieille vill…
- Marché de la Domplatz – Grand marché paysan qui se tient les mercredis et samedis devant la cathédrale, où l'on peut goûter le jambon de Westphalie et des en-cas.
- Monument du Kiepenkerl – Statue en bronze d'un colporteur à la hotte, dans le nord de la vieille ville ; les ruelles pavées voisines sont bordées de restaurants, id…
- Musée de la ville de Münster – Musée d'histoire urbaine gratuit, qui raconte à l'aide de maquettes et d'objets l'histoire de Münster, de la ville épiscopale à la reconstr…
- Port de Münster (Kreativkai) – Anciens entrepôts portuaires le long du canal Dortmund-Ems, reconvertis en restaurants, bars et bureaux créatifs ; idéal pour la soirée.
- Zoo de Münster – Grand zoo sur la rive sud du lac Aasee, dont les enclos sont reliés par des galeries couvertes ; on peut le visiter même sous la pluie, idé…
- Musée LWL d'histoire naturelle – Musée d'histoire naturelle voisin du zoo, avec squelettes de dinosaures et planétarium à dôme, très prisé des familles.
- Écomusée du Mühlenhof – Musée de plein air au bord de l'Aa, avec un moulin à vent et des fermes du Münsterland transférées pour recréer la vie rurale d'autrefois.
- Zwinger de Münster – Tour de défense circulaire au nord-est de l'avenue, ancienne prison puis lieu d'exécutions de la Gestapo pendant la Seconde Guerre mondiale…
- Haus Rüschhaus – Demeure de campagne conçue par Johann Conrad Schlaun pour lui-même, qui fut ensuite la maison de la poétesse Annette von Droste-Hülshoff.
- Château de Hülshoff – Château à douves à la périphérie ouest de Münster, berceau de la poétesse Annette von Droste-Hülshoff, accessible à vélo.
- Château de Vischering – Château fort à douves du XIIIe siècle à Lüdinghausen, l'un des plus typiques du Münsterland, qui abrite un musée.
- Château de Nordkirchen – Palais baroque sur l'eau surnommé « Versailles de Westphalie », dont le château de briques rouges se reflète dans les douves.
Où manger
- Pinkus Müller – Restaurant attenant à l'unique brasserie traditionnelle encore en activité à Münster, familiale depuis 1816 ; à goûter…
- Altes Gasthaus Leve – Restaurant le plus ancien de Münster, fondé en 1607 ; carreaux de Delft et boiseries sombres pour goûter un Töttchen au…
- Gasthaus Zum Großen Kiepenkerl – Adresse historique de la vieille ville, située juste à côté de la statue du colporteur Kiepenkerl. Labellisée Slow Food…
- Gasthaus Stuhlmacher – Auberge ouverte en 1890 sur le Prinzipalmarkt, à côté de l'hôtel de ville, réputée pour son Pfefferpotthast et ses plat…
- Cœur d'Artichaut – Seul restaurant deux étoiles Michelin de Westphalie. Son chef français allie influences bretonnes et produits saisonnie…
Itinéraires
- 5 jours à vélo parmi les châteaux d'eau du Münsterland – De Münster, la ville du vélo, une boucle sud sur la Route des Cent Châteaux pour visiter les châteaux d'eau.