Charlie Vergos' Rendezvous

Rendezvous

Établissement historique caché dans le sous-sol d'une ruelle, ouvert en 1948, réputé pour ses travers de porc frottés à sec, synonymes du barbecue de Memphis.

L'entrée se trouve dans la ruelle en face de l'hôtel Peabody, et les murs du sous-sol sont couverts de vieilles photos. Spécialité : des travers de porc frottés à sec avec des épices de style grec, servis avec une salade de chou à la moutarde et des haricots. La plupart des tables ne se réservent pas ; aux heures des dîners, il faut faire la queue. Fermé le dimanche et le lundi. Pour goûter d'autres barbecues de Memphis, on peut essayer Central BBQ, Payne's, etc.

Horaires

du mardi au samedi, env. 11:00–22:00 (selon le site officiel)

Barbecue · Maison historique · Gastronomie

À voir à proximité

• Marche des canards du Peabody
• Musée du coton de Memphis
• Musée Withers Collection
• Beale Street
• Orpheum Theatre
• Memphis Rock 'n' Soul Museum
• Mud Island
• National Civil Rights Museum

Où manger à proximité

• Charlie Vergos' Rendezvous
• Flight Restaurant & Wine Bar
• Gus's World Famous Fried Chicken (centre-ville)
• Cozy Corner Barbecue
• The Four Way
• Central BBQ (Central Avenue)

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