Hiša Denk
Une étoile Michelin : le chef Gregor Vračko propose un menu dégustation qui évolue avec les saisons, à base de produits de Styrie.
Situé à environ 10 km au nord de Maribor, dans la région viticole de Zgornja Kungota, cet établissement familial, exploité depuis 1972, possède une étoile Michelin et quatre toques Gault&Millau. Il n'y a pas de carte : seulement des menus dégustation en 5 ou 7 services, qui changent selon les saisons, avec souvent du porc de Mangalica, de la truite locale et de l'agneau, dans une cuisine créative et pleine de saveurs. Un menu végétarien est disponible. Son rapport qualité-prix est très apprécié parmi les tables de même niveau en Slovénie. Réservation nécessaire ; certains jours de semaine, le restaurant est fermé. Il dispose aussi de chambres d'hôtes. Le plus pratique est de venir en voiture.
Horaires
Jeudi à dimanche, déjeuner et dîner ; lundi à mercredi généralement fermé. Réservation sur le site officiel
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