Maribor

Deuxième ville de Slovénie : le quartier de Lent, sur les rives de la Drave, abrite la plus vieille vigne du monde ; le Pohorje se parcourt à pied l'été et à ski l'hiver ; à proximité, la ville ancienne de Ptuj et le vignoble de Jeruzalem.

Maribor est la deuxième ville de Slovénie. Elle se trouve sur la Drave, en Styrie slovène (nord-est du pays), à environ 60 km au sud de Graz en Autriche, au pied du massif du Pohorje, et entourée de la région viticole de Štajerska. La ville est de taille modeste : la vieille ville, concentrée sur la rive nord de la Drave, se visite entièrement à pied. Principaux secteurs : d'abord la vieille ville et le quartier riverain de Lent, avec la plus vieille vigne fructifère du monde, la tour du Tribunal, la tour d'eau et la synagogue le long de la rivière ; en remontant vers le nord, la place principale avec sa colonne de la Peste, la cathédrale (dont on peut gravir le clocher), le château de Maribor et le parc municipal, puis les vignobles de la colline de Piramida pour une vue sur toute la ville ; ensuite, au sud, le Pohorje, accessible en 10 minutes de télécabine, pour le ski en hiver, le VTT et la randonnée en été, avec en plus loin les lacs de Lovrenc, idéaux pour une balade facile ; enfin des excursions d'une journée : à 25 km au sud-est, la vieille ville et le château de Ptuj ; à l'est, le vignoble de Jeruzalem ; et au sud-ouest, les ruines de la chartreuse de Žiče. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids et neigeux. De mai à octobre, c'est la meilleure période pour flâner en ville et déguster les vins ; en juin-juillet a lieu le festival de musique de Lent, et en septembre-octobre les vendanges et la fête de la récolte de la vieille vigne ; de décembre à mars, on skie au Pohorje, et en février Ptuj accueille le carnaval de Kurentovanje. Transports : depuis Ljubljana, comptez environ 2 h à 2 h 30 en train ; depuis Graz environ 1 h, et depuis Vienne environ 3 h 30. L'aéroport de Maribor n'a qu'un nombre limité de vols, et la plupart des visiteurs arrivent par les aéroports de Ljubljana, de Graz ou de Zagreb. Comptez 2 à 3 jours. Les vins sont surtout blancs : le Šipon et le riesling méritent d'être goûtés ; dans la plupart des domaines, la dégustation nécessite une réservation à l'avance.

Sites incontournables

• Maison de la Vieille Vigne – Vigne la plus ancienne au monde encore productrice, reconnue par le Guinness World Records, âgée de plus de 400 ans, qui donne toujours du…
• Lent – Quartier ancien au bord de la Drave, sur sa rive nord : remparts médiévaux, tours et cafés-bars se succèdent, et le festival de Lent s'y ti…
• Pohorje – Massif forestier accessible en téléphérique depuis la ville ; station de ski en hiver, parc de VTT et tyroliennes en été.
• Place principale – Centre de la vieille ville, où l'ancien hôtel de ville de style Renaissance fait face à la colonne de la peste baroque, érigée en 1743.
• Cathédrale de Maribor – Cathédrale Saint-Jean-Baptiste commencée au XIIIe siècle ; son clocher de 57 mètres offre une vue sur les toits rouges de la vieille ville…
• Château de Maribor – Château du XVe siècle abritant le musée régional ; la salle des chevaliers de style rococo et l'escalier baroque sont les plus remarquables.
• Tour de la Justice – Tour circulaire de la muraille médiévale située à l'extrémité ouest de Lent ; on dit qu'elle servait autrefois à juger et à détenir des acc…
• Tour de l'Eau – Tour-bastion pentagonale du XVIe siècle, construite pour se défendre des Ottomans sur la rive de la Drave ; elle a un temps accueilli une e…
• Synagogue de Maribor – Une des plus anciennes synagogues d'Europe, construite au XIVe siècle, qui abrite aujourd'hui un centre culturel consacré à l'histoire juiv…
• Basilique Notre-Dame-de-la-Miséricorde – Église franciscaine achevée en 1900, en briques rouges et à deux tours de style néoroman, l'un des édifices les plus remarquables du centre…
• Théâtre national slovène de Maribor – L'un des théâtres les plus importants de Slovénie, qui présente opéras, ballets et pièces de théâtre, et accueille chaque année le festival…
• Cave à vin Vinag – Ancienne cave à vin située sous la vieille ville, longue d'environ 2,5 km, où l'on visite les tunnels souterrains et l'on déguste des vins…
• Parc municipal de Maribor – Parc urbain du XIXe siècle au nord de la vieille ville, avec un kiosque à musique, un aquarium-terrarium et trois étangs reliés entre eux.
• Colline de Piramida – Petite colline couverte de vignes, voisine du parc municipal, qui fut l'emplacement du premier château de Maribor ; elle offre une vue sur…
• Île de Maribor – Petite île sur la Drave dotée d'une piscine en plein air construite dans les années 1930, lieu où les habitants se baignent pour se rafraîc…
• Lacs de Lovrenc – Ensemble de lacs de tourbière sur le plateau de Pohorje, avec un sentier en bois qui traverse une vingtaine de petits lacs ; c'est une rand…
• Collines viticoles de Jeruzalem – L'une des plus belles collines viticoles de Slovénie, avec des vignobles en terrasses, une petite chapelle et des domaines familiaux qui ja…
• Chartreuse de Žiče – Vestiges de la première chartreuse de Slovénie, fondée en 1160 et nichée dans une vallée forestière.

Où manger

• Hiša Denk – Une étoile Michelin : le chef Gregor Vračko propose un menu dégustation qui évolue avec les saisons, à base de produits…
• Gostilna pri Lipi – Vieille auberge familiale au pied des monts Pohorje, connue pour « le meilleur poulet frit de Pohorje » et très fréquen…
• Restavracija Sedem – Restaurant moderne recommandé par le Guide Michelin, cuisiné par des élèves de l'école hôtelière de Maribor avec une éq…
• Bašćaršija Poštna – Grill bosniaque familial de la vieille ville, réputé pour ses ćevapčiči, souvent bondé.

Itinéraires

• Maribor, Ptuj et le pays du vin : 4 jours – Petite boucle dans l'est : la plus vieille vigne, le Pohorje, la vieille ville de Ptuj et les vignobles de Jeruzalem.
• Grande boucle de la Slovénie : 14 jours – Deux semaines pour faire le tour du pays : la capitale, les deux lacs, la vallée de la Soča, la côte, les vieilles vill…