Shivani Restaurant
शिवानी रेस्टोरेंट
Restaurant végétarien le plus recommandé sur la grande rue de Mandu, célèbre pour son dal bati imbibé de ghee.
Situé sur la grande rue de Mandu, près de la Jama Masjid, c'est le restaurant de la ville le plus cité par les guides et les voyageurs, et il dispose d'une petite auberge. Son plat phare est le dal bati, traditionnel du Malwa : pâte d'abord cuite au four puis trempée dans du ghee, servie avec une soupe de lentilles chaude et du kadhi au yaourt ; il existe en version blé et en version maïs. On trouve aussi le dal panya et des boulettes sucrées de semoule. Le cadre est de type cantine, les avis sont mitigés, certains signalent des problèmes d'hygiène et un service lent, et la cuisine est assez riche en huile. Environ 150 à 400 roupies par personne ; la Jama Masjid et d'autres vestiges sont accessibles à pied.
Horaires
Tous les jours, 9 h – 23 h
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