Coto Nusantara
Vieille adresse de soupe de bœuf et d'abats au bord du port de Makassar : on choisit la viande et les abats, servis avec du ketupat ; service uniquement jusqu'à l'après-midi.
Situé au 32 Jl. Nusantara, près du port Soekarno-Hatta, le restaurant aurait été fondé selon les sources vers 1978 par H. Baso Dg Asang, aujourd'hui tenu par la troisième génération, même si les dates de création varient selon les sources. La soupe emblématique, le coto, se compose à votre choix de bœuf, de foie, de cœur, de poumon, de joue et de langue, accompagnée de ketupat ou de buras, puis assaisonnée selon vos goûts de citron vert, de sauce piquante et de sauce soja sucrée. Le coup de feu a lieu tôt le matin et vers midi ; le restaurant ferme avant le soir. Un bol coûte environ 30 000 à 33 000 IDR, et il se trouve à environ cinq minutes en voiture de la plage de Losari.
Horaires
Tous les jours d'environ 7h00 à 17h00 (certaines sources indiquent 6h30 à 16h30)
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