Buga Mama
Restaurant sur pilotis au sud du quai de Livingston, tenu par des élèves d'une école hôtelière : sa spécialité est le Tapado, soupe de fruits de mer au lait de coco.
Situé au sud du quai de Livingston, sur une plateforme en bois qui avance sur l'estuaire, avec une vue dégagée. Le restaurant appartient à l'école de tourisme durable Ak'Tenamit ; les élèves issus des communautés mayas Q'eqchi' des environs assurent le service et la cuisine, et les bénéfices financent l'éducation rurale. Le Tapado, soupe au lait de coco, crevettes et bananes plantains vertes, est servi avec un poisson frit entier et du riz aux haricots rouges. Le petit-déjeuner et les poissons sont à prix doux, et les plats thaïlandais sont également appréciés. Les élèves changent régulièrement et la qualité du service varie parfois. Il se trouve à quelques minutes à pied du débarcadère, sans réservation.
Horaires
Tous les jours de 7h à 22h
À voir à proximité
- Livingston
- Canyon du Río Dulce
- Siete Altares
- Río Tatín
- Playa Blanca
- El Golfete
- Refuge faunique de Punta de Manabique
- Río Dulce