Treize ruelles de Bafang
八坊十三巷
Vieux quartier de Linxia peuplé de Hui musulmans, avec ses portails en brique sculptée et ses cours carrées (siheyuan) ; c'est le cœur de la cuisine de Hezhou.
Les Huit Quartiers (Bafang) se situent au sud-ouest de la vieille ville de Linxia. Le nom vient des commerçants musulmans installés ici depuis la dynastie Tang, autour de huit mosquées ; « treize ruelles » désigne les principales voies du quartier. Après rénovation, les ruelles en brique grise sont bordées de magnifiques portails en brique sculptée de Linxia, de sculptures sur bois et de cours carrées (siheyuan) des Hui. On y trouve aussi un musée de la brique sculptée, un musée des coutumes populaires et des ateliers du patrimoine immatériel, ainsi que des snacks comme l'agneau à la main, les tranches de pommes de terre des Dongxiang et le tianpeizi, une spécialité sucrée fermentée. Le quartier est gratuit ; il est conseillé d'y venir en fin d'après-midi et de flâner environ 2 à 3 heures. Pour visiter une mosquée, tenue correcte exigée et respect des coutumes religieuses.
Horaires
Toute la journée
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