¡Toma! Restaurant
¡Toma!
Restaurant une étoile Michelin au centre de Liège, mené par le chef Thomas Troupin. Réputé pour son menu surprise et sa cuisine au feu de bois.
Ouvert en 2021 par le chef Thomas Troupin, au pied des remparts de l'avenue Sauvenière. Une étoile Michelin et l'Étoile verte ; Gault&Millau 2026 le classe premier de Liège avec 17/20. Spécialités : produits locaux, fermentation, potager et four au feu de bois. Le menu « Immersion », dont le contenu n'est pas dévoilé à l'avance, coûte environ 130 €, accords mets-vins environ 65 €. Les convives choisissent un couteau forgé par un artisan local et l'utilisent pendant tout le repas. Réservation à anticiper ; certains clients évoquent des délais d'attente de plusieurs mois.
Horaires
Mardi à vendredi 12h00–23h00 ; samedi 19h00–23h00 ; dimanche et lundi fermé
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