Primo Restaurant
Étoile Michelin à Lecce : la cheffe, originaire de Gallipoli, réinvente les saveurs des Pouilles dans un style contemporain.
Situé au 7 de via 47° Fanteria, non loin des remparts de la vieille ville, le restaurant obtient une étoile au guide Michelin 2026. La cheffe Solaika Marocco, née à Gallipoli, puise dans la cuisine des Pouilles et met l'accent sur la présentation et les saveurs intenses. Menu dégustation en plusieurs services, ou plats à la carte. Le Michelin cite notamment les raviolis aux anchois marinés au vinaigre à la gallipolitaine et l'aubergine parmigiana à la béchamel au blé torréfié. Très peu de tables, réservation indispensable. Service du soir uniquement, fermé le mardi. Il s'agit de la catégorie de prix la plus élevée du Michelin, €€€€.
Horaires
lundi et du mercredi au dimanche 19h30–22h30 ; fermé le mardi (Michelin)
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