Dîner chez la cheffe Fatma
Chef Fatma
Dîner sur réservation, installé au rez-de-chaussée d'une maison de la médina ; la cheffe prépare le borzgane, plat signature du Kef, selon la méthode traditionnelle.
Situé dans la médina du Kef, près de la mosquée Ali Ben Salah, ce petit restaurant occupe le rez-de-chaussée de la maison de la cheffe Fatma, décoré dans le style traditionnel et ne recevant qu'un petit nombre de convives. Plat signature du Kef, le borzgane : agneau longuement mijoté servi avec pistaches, amandes, noix, noisettes et dattes, sur de la semoule grossière ; autres plats : soupe berbère, salade mechouia de légumes grillés avec pain tabouna, chakhchoukha et dessert rfiss. Le feu n'est allumé que pour les réservations, à faire par téléphone 2 à 3 jours à l'avance. Environ 70 à 80 dinars tunisiens par personne ; accessible à pied dans la médina.
Horaires
Uniquement sur réservation, à faire 2 à 3 jours à l'avance
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