Ryōri Manko

料理 萬口

Restaurant renommé de Kushimoto, fondé vers 1962 à côté de la gare. Son chazuke au bonite, mariné dans une sauce secrète au sésame, est la spécialité locale.

Fondé vers 1962, aujourd'hui dirigé par la deuxième génération, c'est une référence de Kushimoto. Le chazuke au bonite phare utilise du bonite fraîchement pêché à la traîne (pêche « kenken »), mariné dans une sauce au sésame secrète créée par la mère du patron. On le mange d'abord comme un donburi de bonite, puis on verse du thé pour le transformer en chazuke : deux plats en un. Le menu « Manpuku » ajoute du bonite cuit ou grillé au sel, ainsi que le « kachi-meshi », le riz du pêcheur. Il n'y a pas de réservation. Une file se forme souvent avant l'ouverture du midi. Quand la pêche est faible, les portions sont limitées ou le restaurant ferme temporairement. Le chazuke coûte environ 1 700 JPY, le menu environ 2 300 JPY. Le restaurant est à 2 minutes à pied de la gare JR de Kushimoto, et dispose d'un parking.

Horaires

11 h 30 – 15 h, 17 h 30 – 21 h (office de tourisme : 11 h 30 – 21 h 30) ; fermé le mercredi (reporté si jour férié), fermeture temporaire si les prises sont insuffisantes

Maison historique · Cuisine locale · File d'attente légendaire · Près de la gare

À voir à proximité

Où manger à proximité

Plus à Kushimoto