Le Tonlé
Restaurant de formation à but social, le plus apprécié de Kratie : il est servi par de jeunes élèves locaux et propose des plats khmers familiaux comme le poisson amok.
Le Tonlé est un centre de formation aux métiers de la restauration et du tourisme destiné aux jeunes défavorisés du nord-est du Cambodge (fondé en 2007). Le restaurant et l'auberge sont tenus par les élèves, encadrés par leurs formateurs, et le restaurant occupe depuis longtemps la première place des restaurants de Kratie sur Tripadvisor. La carte met à l'honneur les grands classiques khmers : amok de poisson, bœuf lok lak, curry de poulet, auxquels s'ajoutent un petit-déjeuner à l'occidentale et des options végétariennes, vegan et sans gluten. Comme ce sont les élèves qui servent, le service est parfois un peu lent, mais les convives sont généralement indulgents. Un plat coûte environ 2 à 6 USD, le menu de luxe environ 8,50 USD. Situé sur la rive, près du débarcadère pour l'île de Koh Trong, il est accessible à pied depuis le marché, sans réservation.
Horaires
Tous les jours 06h30 – 22h00
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