Honacha (Patan)
होनचा
Maison newar familiale près de la place Durbar de Patan, tenue depuis des décennies; les habitants viennent y manger du buffle grillé et du bara.
Située au nord de la place Durbar de Patan, à côté du temple de Bhimsen, la maison possède une succursale du même nom à quelques dizaines de mètres; toutes deux sont tenues par la famille Byanjankar. Le cadre est simple, petit et serré, sans enseigne en anglais. La carte est réduite, et les plats se terminent au fur et à mesure. Mieux vaut venir entre 11 h et 14 h. Les spécialités sont le buffle choila fumé, le bara (galette de haricots noirs) et le kachila (viande crue hachée), servis avec du riz aplati (chiura) et du chyang. En 2019, les plats coûtaient environ 80 à 200 roupies; récemment, le prix moyen par personne est d'environ 400 à 800 roupies. Mieux vaut payer en espèces. Le week-end, la salle est souvent pleine. Depuis Thamel, un taxi suffit.
Horaires
De midi au soir, jusqu'à épuisement des plats; conseillé de venir entre 11 h et 14 h (horaires non communiqués officiellement)
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