Ando Jozo
安藤醸造 本店
Maison de miso et de sauce soja fondée en 1853 ; son entrepôt en briques rouges de l'ère Meiji permet des dégustations gratuites de soupe miso et de légumes marinés fumés.
La maison Ando Jozo a été fondée la 6e année de l'ère Kaei (1853). Son siège se trouve dans le quartier marchand extérieur de Kakunodate ; l'entrepôt en briques rouges de l'ère Meiji, avec sa salle de style japonais, est classé bien culturel tangible et peut être visité. Des dégustations gratuites de soupe miso et de légumes marinés sont proposées ; l'iburigakko (radis fumé d'Akita), le miso blanc et la sauce soja comptent parmi les cadeaux les plus demandés. Horaires d'environ 8 h 30 à 17 h. Depuis la gare de Kakunodate, il faut environ 15 minutes à pied ; la visite se combine souvent avec la rue des Résidences de samouraïs pour former une promenade.
Horaires
Env. 8h30–17h00
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