Restaurant Yougwa
Restoran Yougwa Danau Sentani
Restaurant sur le lac Sentani ouvert depuis 1985, dont la spécialité est le poisson-serpent pêché le jour même, servi avec du papeda en soupe au curcuma ou en soupe aigre.
Construit sur le lac Sentani, le long de la route entre Abepura et l'aéroport de Sentani, le restaurant ouvre en 1985 et possède aussi une succursale à Jakarta. Au centre de la salle, des cages à poissons permettent de cuisiner le poisson-serpent pêché le jour même : soupe au curcuma, soupe aigre, woku ou rica-rica grillé. Il se déguste avec du papeda, et l'on trouve aussi des plats familiaux papous, comme les fleurs de papaye sautées avec du ganemo, un légume sauvage. La vue sur le lac est dégagée, et le week-end il peut y avoir la queue. Chaque plat coûte environ 40 000 à 120 000 IDR, et il faut compter environ 40 minutes de voiture depuis le centre de Jayapura.
Horaires
Tous les jours environ 10h00-21h00
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