Azam Beryani (rue Masjed Seyed)
بریانی اعظم
Vieille enseigne de beryani centenaire, très citée par les habitants comme par les voyageurs : une petite adresse typique d'Ispahan.
Azam est l'enseigne de beryani la plus souvent citée à Ispahan ; elle a plus d'un siècle d'histoire et compte quatre établissements. La succursale retenue se trouve près de la poste de la rue Masjed Seyed et dispose d'une salle, tandis que des adresses comme Darvazeh Dowlat sont surtout orientées vers la vente à emporter. Le beryani est de l'agneau poêlé, servi dans du pain Sangak avec du doogh, boisson au yaourt, et des herbes ; on peut choisir une formule avec bouillon Abgoosht, et des variantes au sésame ou au safran. Le cadre est simple : l'accent est mis sur le repas. Le midi est le plus chargé ; selon les sources, cette adresse est aussi ouverte le soir. Prix moyen d'environ 550 000 à 750 000 tomans.
Horaires
Tous les jours 11h30-15h30 et 18h-22h (les horaires du soir varient selon les sources, à confirmer)
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