Milktooth
Populaire brunch installé dans un ancien garage automobile, avec des Dutch baby dont la garniture change selon les saisons. Pas de réservation, et l'attente est fréquente.
Milktooth se trouve à Fletcher Place, au 534 Virginia Ave., dans un ancien garage automobile transformé. C'est l'un des brunchs les plus réputés d'Indianapolis. Sa spécialité est le Dutch baby, une grande crêpe soufflée sucrée ou salée dont la garniture change au fil des saisons. On y trouve aussi du bacon épais laqué au sirop de sorgho, des gaufres au levain saupoudrées de perles de sucre, des ailes de poulet frites à la mode de l'Indiana et de la bouillie de maïs bleu. Le café est très apprécié, notamment le latte au beurre noisette. Il n'est pas possible de réserver, et le week-end, il faut souvent attendre plus de 30 minutes. Les horaires sont restreints, et le restaurant est fermé du mardi au jeudi. Comptez environ 20 à 35 USD par personne. Il se trouve dans la même rue que Bluebeard, à quelques pas.
Horaires
Du vendredi au lundi, 10h–15h ; fermé du mardi au jeudi
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