Doña Eutimia
Restaurant très fréquenté dans une ruelle près de la cathédrale de la vieille Havane, dont la spécialité est la ropa vieja, un ragoût d'agneau effiloché en sauce tomate.
Le restaurant se trouve au bout de la ruelle Callejón del Chorro, à côté de la place de la Cathédrale dans la vieille Havane ; la ruelle compte des tables en plein air et des musiciens s'y produisent parfois. Son plat phare, la Ropa Vieja del Chorro, est un ragoût d'agneau effiloché en sauce tomate, servi avec du riz blanc et des haricots noirs. On peut aussi goûter au porc frit mariné au sucre, accompagné de purée de banane plantain et d'oignons caramélisés. La salle est petite et souvent comble : mieux vaut éviter les heures de repas ou réserver. Dans la ruelle, des rabatteurs d'autres restaurants sont fréquents ; vérifiez bien le nom de l'établissement. Comptez environ 15 à 25 dollars par personne, plus 10 % de service. L'adresse est située juste à côté de la place de la Cathédrale.
Horaires
Tous les jours, 12 h 00 – 22 h 00
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