Queen Conch
Petite cabane colorée au bord de la mer, sur Bay Street, où l'on prépare la salade de conque sur place : le street food le plus célèbre de Harbour Island.
Queen Conch est une cabane colorée sur le front de mer, à l'extrémité nord de Bay Street, à Dunmore Town. Sa spécialité est la salade de conque, plat national des Bahamas : la chair fraîche, sortie de la coquille devant vous, est coupée en dés et mélangée à du poivron vert, de l'oignon et de la tomate, puis arrosée de jus de citron vert. Le résultat est frais et légèrement épicé. On peut manger sur le quai en regardant les navettes entrer et sortir du port. À midi, il faut souvent faire la queue : mieux vaut venir le matin. On y trouve aussi de la conque frite et de la soupe de conque.
Horaires
Env. 10h–18h (généralement fermé le dimanche)
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