The Table by Kevin Fehling
The Table Kevin Fehling
Restaurant trois étoiles Michelin de Harvestehude, à Hambourg, avec une grande table autour d'une cuisine ouverte ; un unique menu en six services mêlant les saveurs du monde.
Situé dans la Shanghaiallee, à Harvestehude, le restaurant a de nouveau obtenu trois étoiles au Guide Michelin 2026. Une vingtaine de couverts seulement : les convives sont assis autour d'une longue table sinueuse face à la cuisine ouverte. Seul le menu en six services « Das Tor zur Welt » (« La porte sur le monde ») est proposé, sans choix à la carte. Il mêle saveurs asiatiques, moyen-orientales et sud-américaines sur une base de cuisine française ; le Michelin a notamment cité les fines tranches de coquille Saint-Jacques avec céleri, pomme, bouillon de pamplemousse au lait de beurre et huile vanillée. Le menu coûte 315 €, l'accord mets et vins 145 €. Pas d'option végétarienne ; pour les pescétariens, à signaler au moins 48 heures à l'avance. En cas d'annulation ou d'absence dans les 48 heures, le prix plein est facturé. Réservation impérative par téléphone ou par e-mail.
Horaires
Mardi à samedi à partir de 19 h ; fermé le dimanche et le lundi
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