Guiyang

Guiyang la fraîche : capitale estivale de la fraîcheur, avec poisson en soupe aigre et nouilles Changwang ; bourg ancien de Qingyan et pavillon Jiaxiu ; porte d'entrée vers le Qiandongnan et Huangguoshu.

Guiyang est la capitale de la province du Guizhou. Située dans un bassin de montagne à environ 1 100 m d'altitude, sur le versant est du plateau du Yun-Gui, elle est traversée par la rivière Nanming. Avec une température moyenne d'environ 23 °C en été, on l'appelle « Guiyang la fraîche » et la « capitale chinoise de la fraîcheur estivale » ; c'est aussi la porte d'entrée vers Huangguoshu, Libo, le Qiandongnan et le mont Fanjing. Le climat est de mousson de plateau subtropical : de juin à septembre, c'est la haute saison de la fraîcheur, avec 25-28 °C le jour et des soirées où il faut une veste légère, mais avec de fréquentes averses ; en avril-mai et octobre-novembre, le climat est doux et les visiteurs peu nombreux ; de décembre à février, il fait froid, humide et sombre, avec parfois de la pluie verglaçante qui gêne les déplacements. Trois zones sont à visiter. La première est le centre-ville : le pavillon Jiaxiu et la vue nocturne sur la rivière Nanming, le parc du mont Qianling (macaques et temple Hongfu), le musée provincial du Guizhou, et les rues de snacks nocturnes des rues Erqi et Shaanxi, en 1 jour. La deuxième est le district de Huaxi, au sud : le bourg ancien de Qingyan (bourg militaire de la dynastie Ming, où l'on mange le jarret du lauréat et la bouillie de riz au gâteau) , le parc de Huaxi et les zones humides de Shili Hetan, et Tianhetan, en 1 jour. La troisième regroupe les circuits autour de Guiyang : Huangguoshu à Anshun (environ 1 h 30 de route), le village miao de Xijiang au Qiandongnan (environ 1 h de TGV jusqu'à Kaili) et Xiaoqikong à Libo (environ 1 h de TGV jusqu'à la gare de Libo). Transports : l'aéroport de Longdongbao est à environ 12 km du centre, relié directement par la ligne 2 du métro ; les gares de Guiyang Nord et de Guiyang Est sont des nœuds TGV, à environ 2 h de Chongqing, 3 h de Chengdu et 4 h de Guangzhou ; la ville compte 3 lignes de métro, et pour Qingyan, on prend la ligne 3 jusqu'à Huaxi puis un bus ; pour Huangguoshu, il y a des cars touristiques directs depuis la gare de Guiyang Nord et le TGV (changement à la gare d'Anshun Ouest). Durée conseillée : 2 à 3 jours (1 jour en ville, 1 jour à Huaxi et Qingyan), puis départ vers les environs. À noter : le relief de Guiyang est très accidenté et la marche fatigante, donc utilisez le métro et les VTC ; en été, gardez un équipement de pluie sur vous ; poisson en soupe aigre, nouilles Changwang, siwawa (crêpes roulées de légumes), tofu farci « amoureux », cervelle de porc grillée et jarret de porc de Qingyan sont à goûter absolument, et les marchés de snacks des rues Erqi et Minsheng s'installent en fin de journée ; le soir, des « concerts de rue » ont souvent lieu au bord de la rivière Nanming, près du pavillon Jiaxiu et du pavillon Wenchang ; les UV sont assez forts en altitude, donc protégez-vous du soleil en été.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires