Pika’s Cafe
Pika's Cafe
Brunch tenu par un couple local à Upper Tumon, qui marie saveurs chamorro, eggs Benedict et burgers.
Pika’s Cafe est tenu par Pika et Lenny Fejeran, un couple d’insulaires. Il se trouve sur Marine Corps Drive, dans le Star Building, en face de l’école St. John. Le plat signature est l’eggs Benedict à la chamorro, avec des saucisses épicées chamorro à la place du jambon, nappées de sauce hollandaise. Le burger Tinaktak, un bœuf haché mijoté au lait de coco servi avec des haricots verts sur un pain ciabatta, est présenté par la propriétaire comme « Guam glissé dans un pain ». On trouve aussi l’eggs Benedict au homard, le sandwich façon bulgogi coréen et le dessert latiya à la banane et au moka, une version revisitée du dessert traditionnel chamorro. Le café ne sert que le petit-déjeuner et le déjeuner ; le samedi matin, les files sont longues, il vaut mieux arriver tôt. Comptez environ 15 à 25 USD par personne. Il faut un taxi ou une voiture pour s’y rendre.
Horaires
Tous les jours 7h30-15h (certaines plateformes indiquent une fermeture le dimanche : vérifiez avant de partir)
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