Brae
Restaurant de dégustation du chef Dan Hunter, installé dans une ferme biologique à Birregurra. Noté 18 points par AGFG 2026, il compte parmi les meilleures tables d'Australie.
Installé dans une ferme à Birregurra, petite ville de l'intérieur de la Great Ocean Road, le restaurant est mené par le chef Dan Hunter, ancien chef du restaurant Mugaritz en Espagne. Il ne propose qu'un menu dégustation de plus de dix plats, qui change selon les saisons, avec des produits venant en grande partie de la ferme biologique, des oliveraies et des ruches. Parmi les plats récents : ormeau braisé à la betterave et joue de porc rôtie à l'anguille fumée. AGFG 2026 lui attribue 18 points, le meilleur score de la région, et il figure régulièrement dans les classements des meilleures tables d'Australie. Le menu commence à 370 AUD ; la réservation est obligatoire sur le site officiel, et il est recommandé de participer à la visite du potager avant le repas. Le domaine compte aussi 6 chambres, réservées uniquement aux clients du restaurant. Situé à la campagne, il faut venir en voiture.
Horaires
Jeudi 17h–22h ; vendredi à dimanche 12h–18h ; fermé du lundi au mercredi ; fermeture pour les fêtes du 24 décembre 2026 au 3 janvier 2027
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