Nakasu
中洲屋台
Rangée de yatai, ces échoppes de rue alignées le long de la rivière Naka : ramen de Hakata, brochettes et oden accompagnés de bière, l'âme des nuits de Fukuoka.
Les yatai sont une culture de rue propre à Fukuoka ; la ville compte environ 100 échoppes autorisées. Vers 18 h, les propriétaires poussent leur chariot jusqu'à leur emplacement fixe et montent les stands, qu'ils démontent tard dans la nuit. La concentration la plus forte se trouve sur la rive ouest de l'île de Nakasu, le long de la rivière Naka, dans le parc Seiryu (Nakasu Ichōme) : une vingtaine de yatai alignés face à l'eau et aux néons de Tenjin, de l'autre côté de la rivière, offrent le décor le plus photogénique. On en trouve aussi dans les rues Watanabe-dōri et Shōwa-dōri à Tenjin, ainsi qu'autour du marché aux poissons de Nagahama. Chaque yatai ne compte que 8 à 10 places. Les plats phares sont les ramen tonkotsu de Hakata, les brochettes de poitrine de porc (buta-bara), l'oden, les tempuras, l'omelette au mentaiko, les gyōza à la plaque, accompagnés de bière ou de shōchū. Le prix moyen est de 2 000 à 3 000 yens par personne, et le grand plaisir est de bavarder avec le patron et les voisins de table. Conseils : la soirée de 19 h à 21 h est la plus animée, et les stands populaires font la queue. Vous pouvez manger des ramen à Nakasu, puis changer pour des brochettes à Tenjin. Beaucoup de yatai ont des menus en chinois et en anglais ; certains acceptent cartes bancaires et paiements électroniques, mais mieux vaut avoir du liquide. Nakasu est le plus grand quartier de divertissement de Fukuoka ; la nuit, les néons scintillent et la promenade au bord de la rivière est sûre. Avant de manger, vous pouvez flâner dans la rue commerçante Hakata Kawabata et visiter le sanctuaire Kushida. Remarques : on ne reste pas longtemps à la même place, en général une ou deux spécialités, puis on passe à l'échoppe suivante ; il est d'usage de commander au moins une boisson par personne ; les yatai ferment souvent par temps de pluie ou de vent fort, et certains sont fermés le dimanche. Après minuit, les rabatteurs sont nombreux à Nakasu ; un refus poli suffit.
Horaires
Vers 18h00–2h00 (variable selon les stands ; fermé en cas de pluie)
À voir à proximité
- Galerie marchande Kawabata
- Canal City Hakata
- sanctuaire de Kushida
- Musée folklorique Hakata Machiya
- Tenjin et Tenjin Chikagai
- temple Tōchō
- Shōfuku-ji
- Sumiyoshi-jinja