Diablo Burger
Burgerhouse locale ouverte en 2009, qui utilise du bœuf nourri à l'herbe issu de ranchs de la région et des pains anglais marqués DB.
Ouvert en 2009 sur Leroux Street, au centre-ville, ce restaurant est connu pour ses produits d'origine locale. Le bœuf vient de troupeaux élevés en plein air et nourris à l'herbe, dans des ranchs gérés par l'organisation de conservation Diablo Trust. Les pains sont des muffins anglais locaux frappés du sigle DB, et la plupart des ingrédients proviennent d'un rayon de 250 miles. La carte propose onze combinaisons fixes, ou la composition libre. Señor Smoke, Blutarsky et Marilyn sont très demandés. La viande est maigre ; l'équipe conseille une cuisson medium-rare. Les frites sont frites deux fois et saupoudrées d'herbes de Provence. Le samedi soir, l'attente peut atteindre 30 à 45 minutes. Un burger coûte environ 18 USD.
Horaires
Tous les jours 11h–21h
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