Davao
Plus grande ville de Mindanao, avec le mont Apo, point culminant des Philippines, le Philippine Eagle Center, les plages de l'île de Samal et le titre de capitale du durian et des fruits tropicaux.
Davao s'étend au sud-est de Mindanao, sur la rive nord du golfe de Davao. C'est la plus grande ville de l'île, dont le vaste territoire va du littoral jusqu'au pied du mont Apo. Elle est réputée pour sa propreté, sa sécurité relativement bonne et ses fruits tropicaux : durian, mangoustan et pomelo se trouvent toute l'année, et le festival Kadayawan, en août, célèbre les récoltes avec défilés, chars fleuris et culture autochtone. Principaux quartiers à visiter : dans le centre, autour de Poblacion, on trouve la cathédrale San Pedro, le People's Park, le marché nocturne de Roxas et le musée de Davao ; à l'ouest, autour de Matina et de Shrine Hills, le sanctuaire de l'Enfant Jésus de Prague, des tunnels de l'armée japonaise et le restaurant panoramique de Jack's Ridge ; dans le nord, autour de Calinan et des collines de Malagos, le Philippine Eagle Center, le Malagos Garden Resort et la descente en rafting de la rivière Davao ; au sud-ouest, dans les collines de Toril, l'Eden Nature Park ; de l'autre côté du golfe, l'île de Samal propose un resort de ferme perlière, des plages, des cascades et la plus grande grotte de roussettes du monde. Le mont Apo, plus haut sommet du pays, demande 2 à 3 jours d'ascension. Climat : située au sud de la ceinture des typhons, la ville est chaude et humide toute l'année, avec des pluies assez bien réparties ; mars à mai est relativement sec. Accès : l'aéroport Francisco Bangoy propose des vols vers Manille, Cebu et Singapour, entre autres ; en ville, on se déplace en taxi, Grab ou jeepney ; pour l'île de Samal, un ferry part du quai de Sasa (environ 15 minutes ; un pont Davao–Samal est en construction). Durée conseillée : 3 à 4 jours, soit un jour en ville, un jour au nord (Eagle Center et Malagos), un jour à Samal, plus 2 à 3 jours pour le mont Apo. À savoir : il est interdit de fumer dans les lieux publics, le durian est interdit dans de nombreux endroits, et le couvre-feu et la réglementation sur l'alcool sont assez stricts ; merci de respecter la législation locale.
Sites incontournables
- mont Apo – Point culminant des Philippines (environ 2 954 m), parc du patrimoine de l'ASEAN. Cratères volcaniques, sources sulfureuses, pentes rocheus…
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- Cathédrale Saint-Pierre – La plus ancienne cathédrale catholique de Davao, fondée en 1847 ; sa façade moderniste en forme de voile de bateau est un repère de la vill…
- Sanctuaire de l'Enfant-Jésus de Prague – Lieu de pèlerinage catholique au sommet du mont Matina, dont l'esplanade devant l'église blanche offre une vue sur la ville de Davao et l'î…
- Temple bouddhiste Lon Wa – Plus grand temple bouddhiste chinois de Mindanao, dont le grand hall, la statue de Guanyin et les sculptures sur bois raffinées témoignent…
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- Tunnel japonais – Tunnel souterrain creusé pendant l'occupation japonaise de la Seconde Guerre mondiale, aménagé en poste de commandement, salle de conférenc…
- Rafting sur la rivière Davao – Descente en raft dans les gorges du cours supérieur de la rivière Davao, avec plus d'une vingtaine de rapides et des vallées de forêt tropi…
- Pearl Farm Beach Resort – Hôtel de luxe aménagé dans une ancienne ferme perlière, avec des cabanes en bois sur pilotis au-dessus de l'eau dans le style autochtone de…
- Chutes d'Hagimit – Petites cascades étagées et bassins naturels au milieu de la forêt de l'île de Samal ; eau fraîche et limpide, très prisée pour une excursi…
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Où manger
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- Marina Tuna (Sasa, établissement principal) – Restaurant de fruits de mer de Davao connu pour ses « dix façons avec le thon », où la joue de thon, le thon mariné et…
- Rekado, cuisine familiale philippine – Restaurant de cuisine familiale philippine du centre-ville, réputé pour son jarret de porc croustillant désossé et son…
- Bondi & Bourke (Davao) – Restaurant australien contemporain installé dans une ancienne demeure rénovée du centre de Davao, réputé pour son entre…
- Penong's Barbecue (Matina) – Chaîne de barbecue bon marché originaire de Davao, réputée pour son menu Inato (grillades avec riz à volonté) et son ki…