Pecan Lodge
Célèbre barbecue texan du quartier de Deep Ellum, où l'on fait la queue pour le brisket, les travers de bœuf et la « Hot Mess ».
Né en 2010 comme stand de déjeuner sur un marché fermier, il s'installe en 2014 sur Main Street, dans le quartier de Deep Ellum. Le magazine Texas Monthly l'a classé parmi les quatre meilleurs barbecues de l'État. Le brisket, en bœuf de catégorie Prime assaisonné au sel et au poivre noir, est fumé lentement pendant environ 18 heures. Les travers, tendres et juteux, sont souvent épuisés dès le vendredi après-midi. La saucisse de bœuf maison et la patate douce « Hot Mess », garnie de viande fumée, de fromage et de crème, sont également des signatures. Commande au comptoir ; le week-end à midi, la file est longue, mieux vaut arriver tôt. Bar et terrasse. Environ 25–40 $ US par personne. Accessible à pied depuis la station Deep Ellum du réseau léger DART.
Horaires
Lundi 11h–15h ; mardi à jeudi 11h–20h ; vendredi et dimanche 11h–21h ; samedi 11h–22h
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