Sally Lunn's
L'une des plus anciennes maisons de Bath, dont la spécialité est la brioche ronde Sally Lunn, dont la recette se transmet depuis le XVIIe siècle.
Le Sally Lunn's se trouve dans l'étroite ruelle North Parade Passage, au sud de l'abbatiale de Bath. La maison date d'environ 1482 et compte parmi les plus anciennes habitations de la ville. Selon la tradition, à la fin du XVIIe siècle, Sally Lunn, une jeune huguenote française, y aurait cuit une grosse brioche moelleuse dont la recette a traversé les siècles ; elle se déguste avec du beurre et de la confiture, ou se prépare en version salée. Le sous-sol abrite un petit musée de la cuisine où l'on peut voir un four médiéval. La boutique est très exiguë, et l'heure du thé y est souvent embouteillée : on peut aussi emporter la brioche. Comptez environ 10 à 20 £ par personne.
Horaires
env. 10 h–21 h
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