Cochem et vallée de la Moselle

L'une des plus belles vallées d'Allemagne : le château impérial de Cochem domine un méandre de la Moselle, le village de Beilstein semble sorti d'un conte, et les vignobles en pente raide donnent du riesling.

La vallée de la Moselle est l'une des plus belles vallées viticoles d'Allemagne. Après avoir traversé la France et le Luxembourg, la rivière serpente sur environ 240 km entre l'Eifel et le Hunsrück avant de se jeter dans le Rhin à Coblence. Cochem, au milieu de la vallée, compte environ 5 000 habitants ; c'est le chef-lieu de l'arrondissement de Cochem-Zell, en Rhénanie-Palatinat, et la base la plus pratique pour explorer la Moselle moyenne et inférieure : le château impérial domine la colline de vignes, les maisons à colombages de la vieille ville s'alignent le long du fleuve, et l'embarcadère, la gare et de nombreuses tavernes sont tout proches.

Autour de Cochem, vers l'amont : Beilstein, la « Belle au bois dormant », le méandre en fer à cheval de Bremm avec le vignoble de Calmont, le plus raide d'Europe, Zell, l'architecture Art nouveau de Traben-Trarbach et la place des contes de Bernkastel-Kues ; vers l'aval : le château de Thurant et la « cathédrale de la Moselle » de Karden ; sur les hauteurs de chaque côté, on peut aussi aller au pont suspendu de Geierlay, au château de Pyrmont et à l'abbaye de Maria Laach. Le château d'Eltz tout proche est traité dans la destination de la vallée du Rhin moyen ; depuis Cochem, prenez le train jusqu'à Moselkern, puis marchez environ 1 h.

La meilleure période va de mai à octobre ; septembre–octobre, avec les vendanges et les fêtes du vin de chaque village, offre la meilleure ambiance ; novembre–décembre, il y a des marchés de Noël ; en hiver, certains châteaux et bateaux ne fonctionnent pas. Accès : environ 2 h de route depuis l'aéroport de Francfort ; environ 50 minutes en train régional depuis Coblence ; les villages riverains sont reliés par train, bus et, en été, bateaux, mais la voiture reste la plus souple. Prévoyez 2 à 3 jours ; le riesling, les dégustations dans les domaines de la Moselle et la randonnée sur le Moselsteig sont des expériences incontournables.

Sites incontournables

• Reichsburg Cochem – Château néo-gothique dressé sur la colline des vignobles ; ses tours surplombent le méandre de la Moselle. C'est l'un des châteaux les plus…
• Vieille ville de Cochem – La place du marché, entourée de maisons à colombages colorées, l'hôtel de ville baroque et les portes médiévales. Les quais sont le point d…
• Beilstein – Petit village surnommé « la Belle au bois dormant de la Moselle » : ruelles pavées, maisons à colombages et ruines du château de Metternich…
• Geierlay – Pont suspendu piéton de 360 m, à environ 100 m au-dessus du fond de la vallée, qui traverse la forêt du Hunsrück ; le balancement du pont e…
• château d'Eltz – Château de conte de fées niché au cœur d'une vallée boisée. La même famille le transmet depuis plus de trente générations sans qu'il ait ja…
• Télésiège de Cochem et Pinnerkreuz – Télésiège biplace à l'ancienne jusqu'au belvédère de Pinnerkreuz, d'où l'on découvre face à soi le château impérial, la vieille ville de Co…
• Bunker de la Bundesbank à Cochem – Chambre forte souterraine de la Bundesbank, construite pendant la guerre froide pour stocker secrètement 15 milliards de marks de monnaie d…
• Moulin à moutarde historique de Cochem – Moulin familial où la moutarde est toujours broyée à froid sur une meule ancienne de 1810, avec démonstrations sur place et dégustation gra…
• Wild- und Freizeitpark Klotten – Parc animalier et de loisirs dans la forêt, sur les pentes au nord de Cochem : nourrissage des cerfs, spectacles de rapaces, montagnes russ…
• Boucle de la Moselle à Bremm et Calmont – Le plus spectaculaire méandre de la Moselle, en fer à cheval, à côté du Calmont, le vignoble le plus escarpé d'Europe, où l'on peut suivre…
• Ediger-Eller – Village viticole aux maisons à colombages anciennes très bien préservées ; sur les coteaux, une chapelle de la Croix abrite une rare sculpt…
• Zell – Petite ville célèbre pour le vin « Zeller Schwarze Katz » ; la promenade le long du fleuve, la fontaine du Chat noir et le belvédère au-des…
• Château d’Arras – Château fortifié perché au-dessus du village d'Alf, fondé au Xe siècle ; aujourd'hui hôtel-château et petit musée, avec une vue exceptionne…
• Traben-Trarbach – Deux petites villes viticoles jumelles de part et d'autre de la rivière ; la porte du pont et les villas de négociants conçues par Bruno Mö…
• Bernkastel-Kues – La ville la plus prisée de la Moselle centrale ; sa place du marché est entourée de maisons à colombages à toit pointu, et le château de La…
• Collégiale Saint-Castor de Karden – Église romano-gothique surnommée « cathédrale de la Moselle », dressée au bord du fleuve avec trois tours ; elle abrite un retable en terre…
• Château de Pyrmont – Château du XIIIe siècle au fond des gorges de l'Elzbach ; la cascade et le vieux moulin au pied des murailles composent un tableau classiqu…
• château de Thurant – Château à deux donjons dressé au-dessus du village d'Alken, au milieu des vignes ; il fut partagé en deux par les archevêques de Cologne et…
• abbaye de Maria Laach – Abbaye bénédictine au bord d'un lac de cratère ; son église romane à six tours est l'un des chefs-d'œuvre de l'art roman allemand, et l'on…

Où manger

• Restaurant Herbs Hegenbarths (hôtel Hegenbarths) – Restaurant d’hôtel classé premier à Cochem sur TripAdvisor ; le chef revisite la cuisine locale de la Moselle avec des…
• Zom Stüffje – Petite taverne installée dans une vieille maison à colombages de la vieille ville de Cochem ; les médaillons de porc à…
• Alte Gutsschänke – Ancienne taverne sur la route du château impérial, qui propose des vins maison de la Moselle avec charcuterie et platea…
• Lohspeicher Auberge du Vin – Petite maison familiale dans un bâtiment de 1839 près de la place du Marché ; le chef compose des menus selon les saiso…

Itinéraires

• 5 jours sans voiture dans la vallée de la Moselle – Du château d'Eltz à Trèves, en train, en bus et en bateau : la vallée viticole et la ville romaine à petit rythme.
• Grande boucle en voiture Rhin–Moselle–Sarre en 10 jours – Au départ de Francfort, une grande boucle en voiture le long du Rhin, de la Moselle et de la Sarre jusqu'à Heidelberg.